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水稻作為主要糧食之一，在人類的發(fā)展史起著不可替代的作用。在生產(chǎn)實(shí)踐當(dāng)中，科學(xué)施肥是保障水稻產(chǎn)量的重要措施之一。面對(duì)市場(chǎng)上五花八門(mén)的肥料產(chǎn)品，種植戶如何選擇正確的產(chǎn)品和使用正確的施肥方法成為了一道難題。為此，我們應(yīng)該根據(jù)水稻需肥規(guī)律來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)，獲取高產(chǎn)。
水稻需肥規(guī)律
氮肥吸收規(guī)律
水稻對(duì)氮十分敏感，氮是決定水稻產(chǎn)量重要的因素。水稻對(duì)氮的吸收有2個(gè)明顯的高峰，一是水稻分蘗期，即插秧后2周；二是插秧后7~8周，此時(shí)如果氮供應(yīng)不足，常會(huì)引起穎花退化，不利于高產(chǎn)。
磷肥吸收規(guī)律
水稻對(duì)磷的吸收量遠(yuǎn)比氮低，約為氮的二分之一。水稻各生育期均需磷，其吸收規(guī)律與氮素營(yíng)養(yǎng)的吸收相似。以幼苗期和分蘗期吸收多，插秧后3周前后為吸收高峰。
鉀肥吸收規(guī)律
水稻對(duì)于鉀的吸收量高于氮，表明水稻需要較多鉀，但在水稻抽穗開(kāi)花前其對(duì)鉀的吸收已基本完成。幼苗對(duì)鉀的吸收量不高，鉀的吸收高峰是在分蘗盛期至拔節(jié)期。根據(jù)水稻生育期的營(yíng)養(yǎng)吸收規(guī)律，水稻的施肥原則是：施足基肥，早施分蘗肥，巧施孕穗肥。
水稻施肥方案
結(jié)合水稻需肥規(guī)律，水稻施肥在技術(shù)上應(yīng)該把握“基肥為主，追肥為輔”的原則,基肥可在耕地時(shí)一次施入,為水稻整個(gè)生育期提供營(yíng)養(yǎng)，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。
分蘗肥移栽后5~7天,選高氮復(fù)合肥（28-0-0、30-0-5）15-20kg/畝。作用：促根、促葉、壯苗、壯桿，為穗多穗大打好基礎(chǔ)。
穗肥時(shí)間抽穗前16～18天。選高氮型復(fù)合肥10-15kg/畝,確保中期足夠的養(yǎng)分轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，增加穎花數(shù)，促穗大粒重，同時(shí)具有養(yǎng)根、健葉、壯稈、防倒伏的作用。
氮肥分期施用，適當(dāng)減少基肥的施用比例，適當(dāng)增加追肥施用比例。中后期應(yīng)結(jié)合苗情施用氮肥，避免發(fā)生貪青晚熟。
依據(jù)土壤鉀素狀況，有效施用鉀肥。
水稻被稱為“硅酸植物”，應(yīng)適時(shí)補(bǔ)充硅肥，如鈣鎂硅肥。
水稻紋枯病的發(fā)生與防治
一、癥狀：發(fā)病初期先在植株近水面處出現(xiàn)暗綠色水漬狀小斑，逐漸擴(kuò)大成橢圓形，并可互相聯(lián)合成云紋狀大斑。在空氣干燥時(shí)，病斑中央為灰白色或草綠色，邊緣濕潤(rùn)狀。病斑由下向上擴(kuò)展，逐漸增多，病部可見(jiàn)到白色粉狀霉層。
二、防治措施：應(yīng)在農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，抓住關(guān)鍵時(shí)期輔以藥劑防治。
1、消失菌源。要清除田間病稻草，當(dāng)?shù)咎锕嗨移胶?，大多?shù)菌核浮在水面，撈去水面的“浪渣”，就地深埋，可以有效地減少菌源。另外，及時(shí)鏟除田邊雜草，可以減少發(fā)病來(lái)源。
2、加強(qiáng)栽培管理
?。?）合理施肥。根據(jù)土壤肥力和稻株生長(zhǎng)情況，合理施肥，增強(qiáng)稻株抗病力，在施用農(nóng)肥的同時(shí)增施磷鉀肥，切忌偏施氮肥和中后期大量施用氮肥，防止“轟過(guò)頭”現(xiàn)象發(fā)生。
（2）科學(xué)灌水、適時(shí)曬田。改變長(zhǎng)期深灌的做法，分蘗后期要適時(shí)曬田，以降低株間濕度，控制無(wú)效分蘗，促進(jìn)稻株生長(zhǎng)健壯。
3、藥劑防治
要在發(fā)病初期及時(shí)噴藥，在噴后7-10天視病情再確定是否第二次用藥。 （1）用二萬(wàn)單位井岡霉素25克/畝噴霧；（2）70％托布津可濕性粉劑700倍液噴霧；（3）50％多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧；（4）50％退菌特可濕性粉劑1500倍液噴霧。
水稻缺鋅癥狀及防治
水稻缺鋅一般發(fā)生在本田中，其癥狀表現(xiàn)為“僵苗”、“縮苗”，有的地方稱之為“坐蔸”。一般癥狀出現(xiàn)在秧苗返青后，即栽后10～30天內(nèi)。嚴(yán)重的田塊也有栽后一直不返青就開(kāi)始坐蔸的。其秧苗下部葉片的中部首先出現(xiàn)細(xì)小的褐色斑點(diǎn)，葉背比葉面明顯，這些斑點(diǎn)逐漸連成一片并向兩端發(fā)展，使整個(gè)葉片都變成褐色，而且變得易碎。嚴(yán)重時(shí)整株的葉片變褐。嚴(yán)重缺鋅的水稻葉片中脈和葉梢顏色變淡，甚至發(fā)白。這種情況在田中有零星分布。
水稻缺鋅葉片變窄，生長(zhǎng)停滯，植株矮小，不分蘗或很少分蘗，老根變黑逐漸死亡，新根不長(zhǎng)或生長(zhǎng)遲緩。嚴(yán)重時(shí)整株死亡，甚至全田死亡，只有犁翻重栽。坐蔸未死的秧苗后生分蘗多，無(wú)效分蘗多，小花不孕增多，空秕率高，成熟期推遲。需要指出的是，水稻“縮苗”或“僵苗”現(xiàn)象雖然根本原因是，土壤鋅含量低，但還與長(zhǎng)期大量施用化肥有密切關(guān)系。
此外，水稻“僵苗”，“縮苗”現(xiàn)象的發(fā)生與高產(chǎn)品種的引入也有密切關(guān)系。因?yàn)楦弋a(chǎn)品種的生物產(chǎn)量高，需要較多的鋅。同時(shí)，這些品種又要求早生快發(fā)。土壤鋅一時(shí)供應(yīng)不上，供需矛盾大。有些土壤pH值高，碳酸鹽含量高，也是水稻“僵苗”形成的原因之一。
當(dāng)然水稻“僵苗”除了上述原因外，缺磷、缺鉀，以及低鐵、硫化氫和有機(jī)酸中毒都會(huì)引起的，一定要加以仔細(xì)區(qū)別。
缺鋅土壤可以采用各種方法補(bǔ)充鋅肥，其方法有：以畝施0.5公斤鋅肥沾秧根好，據(jù)試驗(yàn)每畝可增產(chǎn)57.35公斤。其次為畝施1公斤鋅肥作耙面肥，每畝增產(chǎn)50公斤，這兩種用法都能在早期土壤供鋅不足時(shí)保證水稻對(duì)鋅的需要。也可以用0.2％鋅肥噴施3次水稻葉面，但效果沒(méi)有沾根和耙面肥好。
水稻施肥莫忘硅和鋅
在水稻的優(yōu)化配方施肥中，人們往往十分重視氮、磷、鉀等大量元素化肥的配合施用，卻忽略了硅、鋅等元素的施用。
事實(shí)上，水稻是吸收硅較多的作物，一般莖葉中含有二氧化硅10%-20%，水稻體內(nèi)硅酸含量約為氮的10倍，磷的20倍左右。水稻缺硅，容易導(dǎo)致莖稈細(xì)長(zhǎng)軟弱，易倒伏和感染病害，前期缺硅使水稻成穗數(shù)減少，后期缺硅則小穗數(shù)減少，水稻的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)就沒(méi)有保障。水稻施用硅肥，能增強(qiáng)水稻對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗能力和抗倒伏能力，改善株型，提高光能利用率，減少葉面蒸騰失水，提高水分利用率。一般可增產(chǎn)10%以上，并能提高稻米品質(zhì)。特別是在新改水田、冷浸田以及酸性土壤上，水稻施用硅肥的效果更為明顯。
鋅雖然僅僅只是一種微量元素，但對(duì)水稻、玉米等喜鋅作物作用很大，增產(chǎn)效果很好。水稻對(duì)鋅元素非常敏感，缺鋅會(huì)導(dǎo)致植株出葉緩慢，新葉短而窄小，葉色較淡，特別是基部中脈附近褪成黃白色，嚴(yán)重的植株明顯矮化叢生，很少分蘗，田間常表現(xiàn)參差不齊，稻株根系老朽，呈褐色，抽穗期出現(xiàn)“揚(yáng)花不收”，一般減產(chǎn)1-3成，嚴(yán)重田塊甚至毀苗絕收。大面積實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，合理施鋅后，水稻株高、有效分蘗數(shù)、每穗粒數(shù)、千粒重都有增加，空秕率有所降低，一般可增產(chǎn)15%以上。特別是在酸性土壤、石灰性土壤以及冷浸田、新改水田施用鋅肥作用則更為明顯。
具體施用方法是：（1）硅肥施用。多利用含有鈣、鎂的硅酸鹽作硅肥，在施用基肥時(shí)與其它肥料混合施入，每畝施用量為有效硅1公斤。（2）鋅肥施用。一般提倡作基肥施用，畝施硫酸鋅1公斤，與其它化肥混合施入；也可作根外施肥、中后期土壤追肥及種子處理等。根外追肥常用濃度為0.3%硫酸鋅，后期追肥為施硫酸鋅0.5公斤左右，都在缺鋅癥狀出現(xiàn)后或分蘗末期進(jìn)行，種子處理則用0.1%硫酸鋅浸稻種24小時(shí)即可。
水稻施肥
一、秧田施肥：秧田要以有機(jī)肥為主，一畝秧田施腐熟優(yōu)質(zhì)圈肥2500公斤，隨耕翻地時(shí)施入土內(nèi)。播種前畝施復(fù)合肥20公斤，均勻撒施后淺翻耥平，使肥與表土均勻混合。
二、本田施肥：水稻移栽前要施足基肥，一般每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1000公斤左右，并配合施入復(fù)合肥25-30公斤，配施尿素5-10公斤，基肥以一次耕地整地施用為好。
三、合理追肥：
1、早施分蘗肥：在水稻移栽后7-10天施用，每畝施尿素5-7公斤,或復(fù)合肥8-10公斤。底肥不足的可適當(dāng)增施，但不能盲目過(guò)量追肥，以防瘋長(zhǎng)。
2、巧施穗肥：從幼穗開(kāi)始分化到抽穗以前的追肥叫穗肥，是氮素吸收的第二個(gè)高峰期。施用時(shí)間為水稻圓桿拔節(jié)期。畝施用復(fù)合肥和尿素各5公斤，或復(fù)合肥10公斤。
3、酌施粒肥：抽穗后的追肥叫粒肥或壯籽肥。粒肥能延長(zhǎng)葉片功能期，防止早衰，增進(jìn)粒重。要選擇晴天下午噴施1%尿素溶液，每畝50公斤。但要注意的是，苗不黃的不施，陰雨天不施，有病害的田不施。
水稻稻瘟病
水稻稻瘟病是水稻的重要病害。其中水稻葉瘟和穗頸瘟對(duì)水稻的影響較大，葉瘟的年發(fā)病率在40％至50％；重的可達(dá)80％；穗頸瘟可達(dá)50％至70％。
一、發(fā)病癥狀
1、苗瘟，發(fā)生在水稻三葉期以前的稱苗瘟。苗瘟無(wú)明顯的病斑，只在芽和芽翹上出現(xiàn)水晶狀病斑，然后變成黃褐色枯死。
2、葉瘟，三葉期以后發(fā)生在葉片上的稻瘟病稱葉瘟。（1）急性型，病斑呈暗綠色，水晶狀，橢圓型或不規(guī)則型。病斑上長(zhǎng)有灰綠色霉，急性型病斑，蔓延快、危害大。（2）慢性型，病斑一般梭型，外部黃色，梢內(nèi)紅褐色。中央為灰白色，兩端沿葉脈有褐色壞死線，（3）褐點(diǎn)型，病斑褐色，很小，多發(fā)生在抗病品種和老葉上。（4）白點(diǎn)型，病斑白色，多在陰雨轉(zhuǎn)晴時(shí)出現(xiàn)。
3、穗莖瘟，病斑發(fā)生在稻穗莖部，初為淡褐色，以后向上下擴(kuò)展為黑褐色。發(fā)病早的形成白穗，發(fā)病遲的籽粒不能飽滿。
4、枝梗瘟，發(fā)生在稻穗的枝梗上，常造成籽粒不飽滿。
5、谷粒瘟，病斑發(fā)生在谷粒上。種子的上谷粒瘟，可能引起下年苗瘟。
6、節(jié)瘟，病斑發(fā)生在稻莖的節(jié)部，刮風(fēng)容易使稻株折斷，造成谷粒不飽滿。
二、防治建議
1、選用抗病高產(chǎn)良種。
2、種子處理。用10%401抗菌劑1000倍液浸種，早稻浸種48-60小時(shí)，中稻浸種40小時(shí)，兼有殺菌和促進(jìn)發(fā)芽作用。另外，不可用病草催芽和捆秧把等。
3、加強(qiáng)肥水管理。根據(jù)土壤肥力、品種特性、稻苗長(zhǎng)勢(shì)、氣候條件以及水稻各個(gè)生育階段的生產(chǎn)指標(biāo)合理施用肥料，一般應(yīng)施足基肥，早施追肥，慎施穗肥。灌水應(yīng)掌握“淺水栽秧，淺水分蘗，夠苗曬田，足水孕穗，淺水揚(yáng)花，濕潤(rùn)壯籽，黃熟落干”原則，切忌怕干旱而長(zhǎng)期灌深水。
4、適期噴藥防治。苗葉瘟的預(yù)防一般在4-5葉時(shí)和移栽前各治1次。葉瘟可在急性型病斑逐日增加時(shí)立即用藥防治，畝用20%三環(huán)唑可濕性粉劑75-100克，用藥液量為60-75千克。穗瘟是防治的重點(diǎn)，一般在破口和齊穗時(shí)各治1次，必要時(shí)還要在灌漿前期再治1次，每畝用40%富士一號(hào)乳劑75-100克，用藥液量為60-75千克。噴藥時(shí)，要搶在雨前，如遇連續(xù)陰雨，應(yīng)抓住雨停間隙搶治。
水稻紋枯病的發(fā)生與防治
一、癥狀：發(fā)病初期先在植株近水面處出現(xiàn)暗綠色水漬狀小斑，逐漸擴(kuò)大成橢圓形，并可互相聯(lián)合成云紋狀大斑。在空氣干燥時(shí)，病斑中央為灰白色或草綠色，邊緣濕潤(rùn)狀。病斑由下向上擴(kuò)展，逐漸增多，病部可見(jiàn)到白色粉狀霉層。
二、防治措施：應(yīng)在農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，抓住關(guān)鍵時(shí)期輔以藥劑防治。
1、消失菌源。要清除田間病稻草，當(dāng)?shù)咎锕嗨移胶?，大多?shù)菌核浮在水面，撈去水面的“浪渣”，就地深埋，可以有效地減少菌源。另外，及時(shí)鏟除田邊雜草，可以減少發(fā)病來(lái)源。
2、加強(qiáng)栽培管理
?。?）合理施肥。根據(jù)土壤肥力和稻株生長(zhǎng)情況，合理施肥，增強(qiáng)稻株抗病力，在施用農(nóng)肥的同時(shí)增施磷鉀肥，切忌偏施氮肥和中后期大量施用氮肥，防止“轟過(guò)頭”現(xiàn)象發(fā)生。
?。?）科學(xué)灌水、適時(shí)曬田。改變長(zhǎng)期深灌的做法，分蘗后期要適時(shí)曬田，以降低株間濕度，控制無(wú)效分蘗，促進(jìn)稻株生長(zhǎng)健壯。
3、藥劑防治
要在發(fā)病初期及時(shí)噴藥，在噴后7-10天視病情再確定是否第二次用藥。 （1）用二萬(wàn)單位井岡霉素25克/畝噴霧；（2）70％托布津可濕性粉劑700倍液噴霧；（3）50％多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧；（4）50％退菌特可濕性粉劑1500倍液噴霧。
